米飯是我們每天必吃的主食，除了早上這一頓，中餐和晚餐來(lái)上一碗香噴噴的米飯搭配上自己愛(ài)吃的菜肴別提有多滿足了。

說(shuō)到米飯，煮飯應(yīng)該是我們每個(gè)人都會(huì)做的事情吧，無(wú)非就是把水加到大米里去煮，人人都能做，但不見(jiàn)得每個(gè)人都能做好它。雖說(shuō)煮米飯是很簡(jiǎn)單，完全沒(méi)有什么難度可言，但還是有很多人煮出來(lái)的米飯不是太爛，就是半生不熟的，要么就是不香不好吃，也許會(huì)有很多人都覺(jué)得這是大米的問(wèn)題，挑過(guò)另一款好的大米就完事，但實(shí)際上真是這樣嗎？當(dāng)然不是。

要想煮出香軟好吃的米飯，還是得掌握好一些技巧才行的，大米品種只是其中的小問(wèn)題而已。咱煮米飯的時(shí)候，直接加水下鍋煮是大忌！學(xué)會(huì)這2招，保證米飯香軟，粒粒分明。

1、浸泡大米

大米淘洗好之后，先別急著下鍋，我們還得多加一個(gè)步驟，那就是浸泡大米，得先將大米放進(jìn)清水里浸泡大約10分鐘的樣子，這么做能使得大米熟得更快，而且還能使得煮出來(lái)的米飯更加地顆粒飽滿，粒粒分明。

2、多加2味料

大米浸泡好之后，這時(shí)先別急著開(kāi)始煮制，我們還得多往里加2味料進(jìn)去，這樣煮出來(lái)的米飯味道會(huì)更香；小編說(shuō)的這里要多加2味料其實(shí)就是米醋和食用油，當(dāng)開(kāi)始煮制的時(shí)候，稍微往里添一點(diǎn)進(jìn)去足夠，不用加太多，每種都加兩滴就夠了，加好之后就按下煮飯鍵即可，米飯烹熟之后，再讓它在電飯煲里燜3分鐘再掀蓋享用，米飯軟糯更香濃。