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大米怎樣煮粥才好吃?

時間: 2022-11-14    來源:黑龍江億達(dá)米業(yè)公司    打印 】  【 關(guān)閉

煮粥人人都會,但不是誰煮粥都好吃的,想要煮的粥好吃需要注意以下幾點。


1、一般來說,想要粥好吃,可以先用冷水浸泡大米半個小時左右,這樣有利于米粒更好地膨脹,讓其吸收更多的米湯營養(yǎng),煮得更粘稠。


2、除了之前準(zhǔn)備,火候也很重要,一般的來說建議開水下鍋,這樣更省時間。然后大火煮開之后換成小火熬煮30分鐘左右,這樣讓粥的香味更容易傾散出來。


此處需要注意的是想要粥變得更加粘稠軟彈,那么就需要不停地攪動,但這需要把握時機(jī),一般是在小火熬煮20分鐘左右的時候開始,直到其出鍋為止。并且在改成小火熬煮10分鐘左右建議倒點色拉油,這樣最終粥的成品色澤會更鮮亮,吃起來也更鮮滑。

3、煮粥的時候如果想要增添更多的風(fēng)味,也可以搭配更多的食材進(jìn)行熬煮。比如百合粥、綠豆粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等等,每種都有其獨特的風(fēng)味。



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